LA CUISINE CENTRALE DE FRESNES EN IMAGE

La TV d'Issy s'est rendue à Fresnes où se trouve la cuisine centrale d'Avenance qui livre nos cantines entre autres (+ de 5000 repas y sont préparés, dont ceux de la prison de Fresnes...). Le journaliste enthousiaste nous montre avec émerveillement... une usine, certainement pas un atelier culinaire ! La communication est basée sur le bio mais vous ne verrez aucune marmitte, pas un cuisinier aux fourneaux... Si les viandes sont labelisées et le bio au menu des cantines d'Issy, c'est la cuisine, donc le goût, qui font défaut (voir ici) !

Cantines scolaires d’Issy : les coulisses par issy-tv